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Spécialités
Japonaises |
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Art culinaire
d'Asie |
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la carte
(Pdf)
Réf.
Prix Nets - Service compris
€
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Hors d'Œuvre
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H1
Soupe misso
H2
Soupe maison (fruits
de mer)
H3
Salade choux
H4
Salade de saumon
(poisson cru)
H5
Salade maison
(fruits de mer)
H6
Riz nature
H7
Riz vinaigré
UD
Soupe
UDON
(bol)
LA
Soupe LAMÈNE
(nouilles)
(bol)
C1
Nêms (mini pâtés
impériaux)
(5 p)
C2
Siu Mai (raviolis au
porc à la vapeur)
(4 p)
C3
Ha Kao (raviolis aux
crevettes à la vapeur)
(4 p)
C4
Raviolis YAMA
(6 p) |
2,20
5,80
2,20
3,50
7,80
1,60
1,90
12,00
12,00
3,50
3,90
3,90
4,20 |
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Spécialités
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►
FONDUE JAPONAISE pour 2 personnes
(sur commande 24 H à l'avance)
►
Coquilles Saint-Jacques de l'Atlantique
à la vapeur et à l'ail
(vermicelle, ail et
champignons noirs)
PLAT DE SAISON |
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►
Riz japonais sauté, crevettes et petites carottes |
52,00
13,00
5,20
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Menus
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►
MENU PAVÉ de SAUMON GRILLÉ
Soupe, salade , pavé de
saumon grillé, riz sauté, pomme de terre
et aubergines grillées, tofu
poêlé
►
MENU DAURADE VAPEUR
Soupe, salade, daurade
vapeur, riz nature, compotée de tomates,
tofu poêlé
►
MENU MULET à la VAPEUR
Soupe, salade, mulet
à la vapeur, nouilles Udon
ou riz citronné,
carottes vichy
►
MENU St JACQUES
Soupe,
salade, noix de st Jacques flambées à l’Armagnac, nouilles Udon
ou
riz sauté aux carottes, friture d’aubergines et de pommes de terre
A
Soupe, Salade , Riz + 5 brochettes
(2
poulet, 1 boulettes de poulet, 1 bœuf, 1 bœuf au fromage)
B
Soupe, Salade , Riz + 8 brochettes
(2
poulet, 1 boulettes de poulet,
1 aile de poulet, 1 bœuf,
1 bœuf au fromage, 1 canard, 1 champignon)
C
Soupe, Salade , Riz + 6 sashimi
( 3 thon,
3 saumon) + 4 brochettes
(1 poulet, 1 boulettes de poulet, 1 bœuf, 1 bœuf au fromage) |
17,50
17,50
17,50
18,00
9,50
14,90
16,00
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Menus Mixtes
    
 |
D
Soupe, Salade , Riz
+ 8 maki
(4 thon, 4 saumon)
+
4 brochettes
(1
poulet, 1 boulettes de poulet,
1 bœuf, 1 bœuf au fromage)
E Soupe, Salade
, Riz + 6 sushi
(saumon, thon, mulet)
+
4 brochettes
(1
poulet, 1 boulettes de poulet,
1 bœuf, 1 bœuf au fromage)
F
Soupe, Salade +
Saumon tartare avec riz vinaigré
G Soupe, Salade
+ Thon tartare avec riz vinaigré
H Soupe, Salade
+ Chirashi assortiment avec riz vinaigré
I Soupe, Salade
+ Chirashi saumon avec riz vinaigré
J Soupe, Salade
+ Chirashi thon avec riz vinaigré
K Soupe, Salade
, Riz + Tempura assortiment
L Soupe, Salade
aux crevettes, Riz + 8 brochettes
(1 saumon, 1 thon, 1 coquille
St-Jacques, 1 seiche, 1 gambas, 1 bœuf au
fromage, 1 champignon, 1
courgette)
T1
Soupe, Salade + 8 sushi
(4 saumon, 4 thon)
T2
Soupe, Salade + 12 sushi
(saumon, thon, mulet,
crevette, omelette)
T3
Soupe, Salade + 1 nori maki
saumon
(8p) + 1 nori maki thon (8p)
T4
Soupe, Salade + 1 nori maki
saumon
(8p) + 1 nori maki thon (8p)
+ 1 nori maki
california (saumon et avocat) (8p)
T5
Soupe, Salade + 5 sushi saumon + 1 nori maki california
(saumon et avocat) (8p)
T6
Soupe, Salade + 5 sushi
(saumon,thon, mulet,crevette) +
4 maki thon
+ 4
maki saumon
T7
Soupe, Salade + 6 sashimi saumon + 4 sushi saumon
+ 4
maki saumon + 4 maki
california
(saumon et avocat)
B1 Soupe, Salade
, Riz + 9
sashimi assortiment + 3 sushi + 4 maki
+ 4 brochettes
(2 poulet, 1 bœuf, 1 boulettes de poulet)
B2 Soupe, Salade
, Riz + 15
sashimi assortiment + 6 sushi + 8 maki
B3 Soupe, Salade
, Riz + 24
sashimi assortiment |
12,90
14,50
13,00
14,00
15,00
12,00
14,00
15,00
24,00
14,00
18,00
8,50
13,50
12,00
14,00
17,50
24,00
27,00
28,00 |
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A la Carte
 |
Sashimi
(poissons crus)
:
►
Saumon
(8 p)
►
Thon
(8 p)
► Assortiment (4 p saumon +
4 p thon)
Maki
(rouleaux de riz fourrés)
:
M1
Saumon maki (shake)
(8 p)
M2
Thon maki
(teka)
(8 p)
M3
Crevette maki (ebi)
(8 p)
M4
Concombre maki
(kappa) (8
p)
M5
Omelette maki (tamago)
(8 p)
M6
California maki
(saumon avocat)
(8 p)
M7
California maki
(crevette avocat)
(8 p)
M8
California maki
(surimi avocat)
(8 p)
M9
Futo maki (grand
maki) (4 p)
M10 Cornet
crevette (1 p)
M11 Cornet
saumon (1 p)
M12 Cornet
thon (1 p)
Sushi
(riz coiffé de
tranches de poissons crus, servi par paire)
:
S1
Saumon
(shake)
S2
Thon
(maguro)
S3
Daurade
(tai)
S4
Mulet
(bora)
S5
Poulpe
(tako)
S6
Crevette
(ebi)
S7
Omelette
(tamago)
Yakitori (servi par
paire) :
Y1
Saumon
Y2
Thon
Y3
Gambas
Y4
Coquilles
St-Jacques
Y5
Seiche
Y6
Filet de poulet
Y7
Cuisse de poulet
Y8
Boulettes de
poulet
Y9
Aile de poulet
Y10 Bœuf
Y11 Bœuf au
fromage
Y12 Canard
Y13
Champignon
Y14
Courgette |
8,00
10,00
9,00
4,00
4,50
4,00
3,50
4,00
5,00
5,00
5,00
6,80
3,80
3,80
3,80
4,00
4,50
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,80
5,50
6,00
6,50
4,50
3,80
3,80
3,80
4,20
4,20
4,50
4,50
3,50
3,50 |
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|
Spécialités Yama Yen
:
►
Sushi à la crème pâtissière avec sauce noix de coco
Desserts exotiques :
D1
Perles de coco
D2
Salade de fruits frais
D3
Nougat au sésame
D4
Gingembre confit
D5
Dorayaki (génoise
fourrée à la confiture de haricot rouge)
Desserts glacés :
►
Coupe de glace 2 boules
►
Coupe de glace 3 boules
parfums au choix : chocolat, vanille, fraise,
café,
pistache, citron vert,
cassis, mangue, ananas, noix de coco
►
Liégeois : chocolat, café pur Arabica et vanille intense
►
Café Liégeois : café pur Arabica et vanille intense
►
Dame Blanche : vanille intense et nappage chocolat
►
Banana Split : chocolat, vanille intense, fraise et banane fruit
►
Bellissima : sorbet cassis, mousse mûre, fraise
et cassis intense
►
Colonel : sorbet citron vert et ses zestes, vodka
►
Vacherin Sorbet fraise
et ses noisettes
caramélisées
►
Sensation glacée sorbet framboise mangue
avec coulis fruits rouges
►
Tiramisu glacé :
mascarpone sur génoise imbibée café, cacao en poudre
►
Cœur gourmand vanille :
vanille, cœur de meringue
et enrobage praliné
►
Cœur gourmand noix de coco :
sorbet coco et cœur
fondant chocolat
►
Smarties (pop up) :
vanille avec éclats de smarties |
6,00
3,50
4,50
3,50
3,50
4,50
3,50
4,50
4,90
4,90
4,90
4,90
4,90
5,50
4,00
4,00
4,00
3,50
3,50
3,00
|
|
Boissons
 |
►
Cocktail maison (12 cl)
►
Lait de soja, boisson exotique (33 cl)
►
Coca Cola
►
Thé vert japonais
►
Bière japonaise
(Asahi, Kirin...)
(33 cl)
►
Bière chinoise (Tsing
Tao) (33
cl)
►
Saké One Cup (vin de
riz 13%)
(20 cl)
►
Sushi wine (vin
blanc) (70
cl)
►
Vin de prune (umeshu)
(72 cl)
►
Digestif
Mei Kwei Lu 54°
(alcool de rose)
(4 cl) |
2,90
2,50
1,60
2,00
3,00
3,40
4,90
19,90
20,50
3,50 |
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